Monts du Cantal - randonnée automnale pays de PIERREFORT

Publié le par troumoulou

Voici une petite vidéo d 'un week end randonnée en pays de Pierrefort.

Le Pays de Pierrefort est situé dans la partie méridionale du Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne.
- Au nord, la Chaîne des Puys avec plus de 80 dômes et les Monts Dore aux reliefs accentués
- à l'ouest, l'artense, un plateau granitique
- à l'est, le Cezallier, un plateau basaltique
- au sud, les Monts du Cantal, avec de superbes vallées rayonnantes.
 Il a été créé en 1997.
 la randonnée du jour 1 Puy d'Assac à Mont rozier à pour thémes les mont du cantal.

la randonnée du jour 2 se déroule autour de
L'estive

C'est une randonnée qui frôle les zones d'estives. Durant le circuit, on distingue les burons dans les pâturages et les troupeaux présents de mai à octobre. La transhumance a lieu chaque année vers le 25 mai puis la descente vers la mi octobre. Cette pratique a débuté à partir du Moyen Age. Le betail était amené l'été en montagne de manière à ce qu'il utilise les pacages. C'est sur ces estives, que les buronniers produisaient des fromages.
On retrouvait dans le buron, le vacher et ses aides. Le travail était bien hiérarchisé.
- Le vacher fabriquait le fromage, il était le responsable des autres employés. A la fin de l'estive, c'est lui qui distribuait l'argent.
- Le pâtre gardait et tirait les vaches, il s'occupait également des porcs.
- Le bédélier gardait les veaux qu'il faisait paître séparement et tirait les vaches au besoin.
- Le boutillier poussait les vaches et aidait le vacher à faire le fromage.
La traite se faisait deux fois par jour.
Aujourd'hui la plupart des burons sont abandonnées car cette activité a été transférée dans les coopératives laitières. Sept seulement sont encore en activité dans les montagnes du Cantal.


Publié dans randonnées

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Laurent BESNARD 24/01/2011 08:31


Bonjour,
Vous dites dans votre article qu'il y a "sept burons en activité dans les Monts du Cantal". Etant à leur recherche je serais intéressé pour savoir où trouver l'information?
Merci.


cc-bearn 08/12/2009 11:58


Bonjour. Juste un petit coucou depuis notre Béarn. Bisous.


gribouille24 15/11/2009 18:31


bonsoir
merci de votre passage sur notre blog ..oui la bretagne est belle , et nous esperon en profiter en max meme si on y va que 2 jour .
bonne soirée a vou kiss a bientot
un clik pour vous


gribouille24 08/11/2009 12:29


bonjour on vadrouille sur le net .
votre blog est vachement sympa et bien detaillé . super vos balade . plus tard on compte prendre un camping car , c'est plus pratique quand on veut partir un peu loin .
bon dimanche amicalement sakana et joyeux88


cc-bearn 02/11/2009 06:33


Bonjour les touristes. De bien belles photos du Cantal. Bonne journée.


marcel 12/10/2009 21:07


Bonjour et merci pour ton passage.
Nous sommes actuellement à Dax pour la cure de madame.Nous sommes au camping 'Les chênes' avec notre CC.
Nous sommes venus deux ans au grand rassemblent de CC Magazine à Aurillac.
Amitiés des Pyrénées.
Marcel.